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éditorial

A tous les gourmands qui aiment comme moi une cuisine généreuse ,de tradition ,exotique avec une pointe de modernisme ,voici un site culinaire qui va vous faire saliver.Chaque mois ,je vous compose un menu de saison avec ses recettes détaillées ,faciles et comme au restaurant le conseil du sommelier pour harmoniser vin et mets .

cuisine d' hiver

Je vous invite en ce mois de Novembre à découvrir les nouvelles recettes que je vous ai concoctées  .

En entrée nous aurons le choix entre une tatin de cèpes à l 'andouille de Vire ou un feuilleté aux coquilles de st jacques , tagliatelles de légumes .

En plat de  résistance  laissez-vous tenter par un cassoulet toulousain ou des goujonnettes de soles et  escalope de saumon , coulis de potiron  et pour finir en  un truffé chocolat orange .

le tout arrosé des vins de Touraine en l occurrence un Vouvray Tranquille AOC La Javeline" CARACTÈRE SEC TENDRE, à la robe jaune doré ou une appellation Montlouis sur Loire " Singulier " vin  blanc sec ,racé issu du Clos aux Renards..........

Température de servige pour le Vouvray :10 à 12°c
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